Educación mixta
Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lantejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres partes de su hacienda.
El resto della concluían sayo de velarte, calzas de velludo para las fiestas, con sus pantuflos de lo mesmo, y los días de entresemana se honraba con su vellorí de lo más fino.
Tenía en su casa una ama que pasaba de los cuarenta, y una sobrina que no llegaba a los veinte, y un mozo de campo y plaza, que así ensillaba el rocín como tomaba la podadera.
Frisaba la edad de nuestro hidalgo con los cincuenta años; era de complexión recia, seco de carnes, enjuto de rostro, gran madrugador y amigo de la caza.
Quieren decir que tenía el sobrenombre de Quijada, o Quesada, que en esto hay alguna diferencia en los autores que deste caso escriben; aunque por conjeturas verosímiles se deja entender que se llamaba Quijana.
Pero esto importa poco a nuestro cuento: basta que en la narración dél no se salga un punto de la verdad.
El Colegio Pilgrims´, de formación católica, busca acompañar a los alumnos en el crecimiento y la maduración de su Fe, a fin de que puedan dar un testimonio comprometido y cabal del Evangelio en los diferentes ámbitos en que despliegan su vida.
La catequesis abarca toda la escolaridad y aspira a lograr una formación equilibrada entre doctrina y vida: la doctrina en cuanto ilumina la vida, la vida en cuanto pone en práctica y hace fecunda a la doctrina. Nos proponemos ayudarlos a desarrollar una fe madura, sólida, fundamentada y encarnada, que los ayude a vivir la invitación de Jesús a dejarse amar por él para poder amar más y mejor a los demás y así buscar la felicidad para la que fuimos creados.